Zutaten
für 2 Personen
1 Fenchel
2 Bundzwiebeln mit Grün
250g Lauch
250g Magerquark
2 Eier
150g Mehl
1 TL Salz
Basilikum
Zubereitung
- Salzwasser zum Sieden bringen in einem Topf
- Fenchel, Zwiebeln und Lauch klein schneiden in Öl mit Salz und Pfeffer dünsten in einer Pfanne
- Mehl, Eier und Magerquark zu einer Masse mit einer Gabel mischen
- mit Kaffelöffel Portionen von Masse abstechen und in Salzwasser baden lassen für 6min
- Gnocchi mit Gemüse in Pfanne nochmals für 10min anbraten
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