Zupfpizza mit Chorizo

Zubereitung

1. Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten.Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde aufgehen lassen.

2. Teig auf wenig Mehl ca. 5mm dick auswallen. Mit Förmchen oder Becher/Glas Rondellen von ca. 10cm Durchmesser ausstechen.

3. Tomatenpuree auf den Teigrondellen verteilen. Chorizo und Mozarella darauf verteilen. Beliebig mit Oregano etc. würzen.

4. Rondellen zweimal halbieren (also vierteln:), so dass Eckchen entstehen. Diese dann mit der Ecke nach unten nebeneinander auf Blech arrangieren.

5. ca. 30min in der unteren Hälfte bei ca. 200 Grad backen im vorgeheizten Ofen